2018年5月

愛知県 天恵グループ ベビーコーン 入荷!

今週の新顔は愛知県 天恵グループの ベビーコーン

ベビーコーンは外国産の缶詰が一般的かもですが、今の時期だけ国産で皮付きの新鮮なベビーコーンが楽しめるんです♪

当店でご用意しているものも皮&ヒゲがついている新鮮なものです。

ヒゲは食べられますので、丸ごと魚焼きグリルなどで焼いて食べるのが美味しい♪

皮をむいてサッとゆでてサラダで食べたり、炒め物に使うといつもと違う雰囲気になると思います♪

天ぷらも美味しいのでぜひお試しください

ベビーコーンはトウモロコシの赤ちゃんで、通常は1つの株から1本から2本のとうもろこしを収穫するのですが、それ以上なってしまったものは1本から2本の実を大きくするために収穫してしまうそうです。

それがベビーコーンなので、とうもろこし同様栄養満点です♪

鮮度の落ちが早いお野菜なのでぜひお早めにどうぞ

2018年初物!メロンとスイカが入荷です!

5月最終日、もうすぐ梅雨入りも間近というところで初夏の果物、スイカとメロンが入荷しました!

スイカは千葉県のさんぶ野菜ネットワークさんの姫甘泉です。

殺虫2回、殺菌1回、無化学肥料栽培です。

甘い果物は無農薬が難しく慣行栽培ですと千葉県のスイカに対する農薬使用回数は19回~30回だそうです

姫甘泉は甘実も強く、大玉同様に「シャリ感」があるとても美味しい品種です!

メロンは長崎の長有研さんからビレンスメロンが届きました。

ビレンスメロンは網がないつるつるな表面のメロンです

グリーンの果肉に甘さが詰まっています!

さっぱりとしていて暑い日にはもってこいの果物ですね♪

メロンもスイカも始まりのため入荷少なめです

お早めにどうぞ♪

 

 

 

感謝セール!千葉産直のとろイワシ水煮

明日から千葉産直さんのとろイワシ水煮を感謝セール価格でご提供!

明日届くのですがお昼頃には並んでいると思います。

千葉産直さんは本当に素材にこだわっているので、普通のイワシを買って調理するより断然美味しく、お手軽、いつでも便利に楽しめます!

なんといっても旬の銚子港で水揚げされ、さらに千葉産直さんの厳しいチェックを通過したイワシだけを使っています。

もしいいイワシがなかったら作らないぐらいな方針です(一時製造中止になったものもありました)

塩は対馬の「純国産平窯塩」を使用。

雄は京都の「純米富士酢」。

これだけで調理しています!

イワシは足が速い魚ですが、鮮度と素材がいいので魚臭くなく煮汁も栄養と旨味がたっぷり!

砂糖不使用なのもうれしいですね。

骨まで柔らかく煮ているのでお子様からお年寄りまで楽しんでいただけます。

魚は美味し栄養満点なので食べたいけど煮るのって結構大変です…骨までなんてもってのほか…と私なんかは思うのですが、本当に美味しくいつでも食べられるのが嬉しい逸品です!

そのままでも美味しですが、醤油やポン酢、大根おろしを添えても美味しいです!

なんと!缶汁ごと入れるとだしいらずで、味噌を加えるだけでつみれ風みそ汁を楽しめるそうです!

千葉産直さんのホームページにはそのこだわりと、活用レシピもたくさん掲載されていますのでぜひ見てみてください♪

入口入ってすぐ右側で販売予定!

お見逃しなく~

アスパラは今週なし・サラ玉と甘夏はきました!

先週大好評で木曜日にすべて完売してしまった北海道のアスパラ。

今週は数量が足りないそうで届きませんでした(泣)

また販売可能になりましたらご案内しますね!

熊本のサラダ玉ねぎと甘夏は今週も届いてます♪

サラダ玉ねぎは何度か大玉になりましたが、今週は小玉にもどりました

うちは少人数なので大玉だと使い切れず半分残すはめになるので、小玉が便利なので嬉しいですが…

総菜で大量に使う店長たちには手間がかかるので悲しいお知らせです(笑)

だいぶ新玉ねぎという感じもぬけてきましたので、そろそろ終わりに近づいているかもです。いつも急になくなるのでご注意ください(汗)

甘夏は今回大小サイズバラバラでした。でもしっかりとしていて香りもよかったです!

樹で完熟するとこんなに違うのかと本当に驚き!

もしまだ食べたことがない方がいましたらぜひ試してみてください♪

今週のお勧めはオクラ&ナス!

今週の新顔さんでオススメは熊本県 井上農園さんのオクラと高知県のなすです♪

オクラは緑が濃くとっても美味しそうでした♪

オクラは天ぷら美味しいですよね~happy01

サッとゆでてそのまま…もしくは刻んで納豆にまぜても美味しそうlovely

今日は寒かったのに明日からはまた暑くなるそうで、ねばねばパワーで乗り切りましょう♪

ナスも瑞々しく、紫色が濃くて美味しそうでした♪

焼いて生姜醤油で食べるのが父の酒のおつまみによく出ていて、小さい頃はそれを横取りして食べるのがとっても美味しかった思い出がありますconfident

ナスにひき肉を挟んで焼いたり、揚げたりしても美味しいし、ナス&ミートソース&チーズも最高!

オクラにナス…なんだか夏が近づいてきた感じがしますねcatface

お惣菜でももちろん登場します~

ぜひお試しください♪

自家製カリカリ梅 できてきてます~

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先週の土曜日漬けた無茶茶園さんの小梅。

海人の藻塩を使って漬けてます~

だいぶお水が出てきましたが上までつかるまでは出てこないので店長がひたすら瓶をゴロゴロ…ゴロゴロ…ゴロゴロ…ゴロゴロ…しております(笑)

社長・女将のGO!が出たら明日から販売開始!

量はこれだけですのでお早めに♪

ご予約は0337356000まで~

安田屋 自家製 カリカリ梅 できます!

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先週入荷しました、愛媛県 無茶々園さんの小梅をつけました!

当店でもめずらしいカリカリ梅。

小梅干は作ったことありますが、カリカリ梅は私も初めて!

塩は海人の藻塩を使ったそうです♪

ぜいたくー!!

お茶請けやお弁当にピッタリ♪

来週の営業日には出来上がっているとのことで販売しまーす!

ぜひお楽しみに~

タイフェア 開催中♪

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今週 チブキス&ラムラムさんの本格タイ料理が簡単に自宅で楽しめる調味料をたくさんご用意しました!

暑い時にはやっぱり暑い国の料理が美味しい♪

普段はなじみがない料理でもぜひ挑戦してみてください♪

 

まず本場のタイカレーを楽しめるカレーペーストをご紹介!

グリーンカレーは通常よくつかわれる赤トウガラシよりも辛いといわれている青唐辛子をふんだんに使っていますhappy02

辛いものが大好きな方にはオススメの刺激的な辛さですup

でもただ辛いだけではなく、あとからココナッツミルクの甘みやハーブやスパイスの香りもくわわってタイカレーならではの美味しさですheart04

ご飯はもちろん、そうめんにかけるのもオススメです!

レッドカレーは見た目は真っ赤で「激辛」イメージですが、グリーンカレーほど辛くないそうですgood

ココナッツミルクやハーブ・スパイスとの調和でタイでも人気のカレーだそうですよhappy01

ご飯にかけるだけでなくスープにしても美味しいですnote

このカレーペーストはあらかじめオーガニックココナッツミルクが入っているので具材と水を煮込むだけで本格的なタイカレーができます♪通常のカレールーと同じですね。

本格レシピ付きですので初めてでも安心ですnotes

更に全ての原料がオーガニックですので、安心もプラス。

グルテンフリーでヴィーガンの方にも対応しております。

だいたい1箱で2~4人分のカレーができます。

初めての挑戦にも、自分だけ楽しみたい方にも少量サイズで便利ですshine

続いては…

オーガニックガパオソースshine

ガパオはタイ料理の定番ですが、日本では珍しい「ホーリーバジル」というハーブを使った炒め物ご飯
のことをいいます。

1瓶でだいたい4人~8人分となっていますので、ひき肉、たまねぎ、にらなどと一緒に炒めてお好みの量を入れてくださいnote

ご飯に乗せるのはもちろん、パスタのソースとしても美味しいですlovely

激辛ファンにオススメといわれるぐらい結構辛いのでご注意くださいねcoldsweats01

辛さ的には以前販売したシラチャ―ソースよりも辛いです!

今回はシチャラ―ソースも入荷!

タイ生まれのサルサ風味のチリソース。

はじめはどんなものかなと思っていましたが食べると、はまりますgood

前回はあっという間に完売してしまいました!

リピート率が高く、皆さんに美味しい食べ方教わってます♪

焼き肉のたれに入れると最高でしたよhappy01

最初に辛さがきて、でもすーっと消えていく感じ。

いつもの料理にプラスするだけで一味かわり、暑いこれからの季節にはオススメですsun

 

そしてタイ料理といえばココナッツミルク。

今回は160mlの少量タイプのものを入荷しました。

もちろんオーガニック、さらに容器の缶はBAPを使用していない安心の缶を使用してます。

タイカレーシリーズに加えたり、お菓子作りやココナッツミルクのジュースにも最適サイズ!

ぜひお試しください♪

 

 

九州からは美味しいいんげん届いてます!

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今週は北と南から美味しいものが届いてます~

熊本県 の井上農園さんのいんげん!

こちらも九州から来たとは思えない新鮮さ♪

通常のいんげんよりひらたくて、長い品種です。

サッとゆでてマヨネーズが美味しそうです!

いんげんは彩り用に煮物などに使われることも多いですが、こちらはメインでいけるとおもいます!

今日はお惣菜でも登場します。

ぜひご賞味くださいませ~

今週はこれ!北海道 山本農園さんの アスパラ

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今週は北海道からおいしそーーーなグリーンアスパラが届きました♪

山本農園さんの有機栽培 アスパラ。

蓋をあけてまず店長が「うぁーうまそっ」そして私が「いやーうまそ」

そして写真をみた女将が「おいしそうだねー」

みんなが美味しそうと認めるこの見た目!

北海道からきたとは思えない新鮮で瑞々しい♪

山本さんが紹介されたホームページより

山の落ち葉の変わりに、モミ殻堆肥を作っています、蓄糞等の動物系は仕様せず、穀物類が主役の堆肥です。
微生物が作るアミノ酸の代わりとしてぼかし肥料を自家醗酵させ作ります、微生物の活躍の場を提供します。
もう直ぐグリーンアスパラがハウス栽培から始まります、喜んでもらえる安心して食べてもらえる美味しい野菜をお届けします。

とてもこだわって、心をこめてつくってらっしゃるアスパラ!

ぜひご賞味ください

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