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美味しいさかな

当店人気NO1!ノルウェー産のトロサーモン

サーモン

「この鮭を食べたら他の鮭が食べられない!!」
と言われる鮭に出会ったことありますか?

当店人気No1はWHOに非汚染地区として認められたノルウェー産のトロサーモン

全国のお客様から大変ご好評いただき「もうほかの鮭たべられないわ」という嬉しいお声をいただております。

 

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ノルウェー産のこだわり

image.jpg当店では水にこだわりをもち、美味しさと水には大きなかかわりがあると考えています。もちろん鮭も水のきれいなところで捕れたものにこだわり、たどり着いたのがノルウェー産でした。国産ももちろん美味しいものはありますが、残念ながら絶対的に奇麗な海で魚が育っている環境とはいえない状況です。

ノルウェーの一部はWHOに非汚染地域に指定されており、世界で一番奇麗な海と言われています。
綺麗な水でそだった魚は脂がしっかりのっているのに脂臭さやしつこさがまったくありません。焼くと煙とはねる脂がすごいのです。でも美味しい。

若い方からご年配の方まで幅広いお客様に喜んでいただいてます。

 

甘塩・極厚切り

鮭は当店で洗い・ふり塩をし・切っています。
しっかり洗うことで臭みが残るのを防いでいます。
ふり塩は甘塩に仕上げています。お好みでお醤油やお塩をプラスしてください。
当店の鮭は極厚切り。
中火から弱火でじっくりと焼いて下さい。
 

FFCを活用で美味しさUP!

当店では鮭を切る時、パックするとき必ず何度もパイロゲンを使います。
パイロゲンを使うことで美味しさがアップすることはもちろん、美味しい状態が長く続きます。

全国よりうれしいお声

店長とお中元用.jpg

当店のトロサーモンはお歳暮・お中元・お祝・お礼など、さまざまなシーンでご活用いただております。

昨年1年間では全国よりのべ400か所以上にお届けさせていただきました。
他の鮭は食べられないと嬉しいお声を多数いただき私たちもうれしい限りです。
数量・日付指定・時間指定・などなるべくお客様のご要望にお応えいたしますのでぜひご相談ください。

 

 

 

お電話・お問い合わせフォームよりお気軽にご相談くださいませ!

tel:03-3735-6000

美味しい食べ方

鮭ちゃんちゃん焼き.jpg

*一切れづつラップに包み冷凍保存して頂きますと長期間(2~3か月)鮮度が保て美味しくお召し上がりいただけます
*余分に焼いてしまったり、カマやしっぽの部分は焼いてから身をほぐし、醤油・サラダ油等・お好みにより
パイロゲン・白ゴマ・鰹節をまぜて密閉容器にいれておきますといつでもすぐにおにぎりやお茶づけにつかえます
*甘塩の鮭は普通に焼いていただいた後に醤油・マヨネーズ・七味とうがらし等をかけてお召し上がりいただいても
美味しいです
*お好みの味になるまで塩だしをして、マリネ・フライ・などに、また野菜と一緒に鉄板で焼いてチャンチャン焼きなど
色々とおたのしみいただけます

通年にて受付中

こちらの商品は年末・お歳暮・お中元時期に限らず、一年を通してご注文頂けます

 

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その他のさかな

新鮮なさかなのサムネール画像

当店では市場に直接買出しにいき、旬の美味しい魚を取り揃えております。        
また市場からの直接仕入れによりお買い得価格にてご案内できるように努力しております。お寿司屋さんに卸している「天然 生 マグロ」をはじめ、大きな鯖フィーレ、ムロあじや真あじ、かます、金目、キンキ、浜名湖の特大あさり、子女子やすじこ、たらこ・明太子・イカ・かに…        
市場の主人たちお勧めの旬の魚を取り揃えております。        
時には一匹まるごと仕入れてきてさばくことも!        
10kg超えの一本釣りの長崎県産寒ブリは当日お刺身で最高です!        
また長崎のさつま揚げも人気の品!

商品の一部をご紹介

新鮮なあさり
  • 鯖フィーレ
  • ムロあじ
  • 真あじ
  • かます
  • 金目
  • 特大あさり
  • 子女子
  • すじこ
  • たらこ
  • 明太子
  • キンキ

上記につきましては値段・産地変更はありますが比較的常時取扱いがあります。
その他はご要望がございましたらご相談ください。
*当店では仕入れた鮮魚に対してパイロゲンを使用したFFC処理をすることで
美味しさUPと美味しさ長持ちをさせています。