2019年12月

お煮しめもつくります!29日ごろより並びます☆

今年もお煮しめ作ります!

椎茸煮は国産の原木栽培のしいたけをほしてつくったどんこを使用

竹の子は山口県の美味しい竹の子が入手できました☆

ふきは土佐のふきを今年も煮れることに!

ごぼうは北海道の一戸農園さんの有機認証のごぼうを使います

蓮根は毎年恒例の茨城県の高木さんのれんこんです!

こんにゃくは当店で販売している国産原料・無添加のこんにゃくを結びます

にんじんは北海道 イズミ農園さんの有機認証にんじん。

もしかしたら千葉県 加瀬農園さんの金美にんじんも並ぶかも

さといもは千葉県の有機認証もしくは熊本県のグリーンファーム矢部さんの有機認証のさといもです

どれも家庭と同じように洗って、むいて、形を整えて、煮ます。

スタッフ総出で今週から準備頑張ってます☆

ぜひお味見ください。

お値段や量で詰め合わせも作ることが可能です☆

ご予約も承れます。

無添加につき日持ちはしませんので取り扱いにはご注意ください

栗きんとん!黒豆!シーフードマリネ!その他もどんどん...

当店では年末年始のお祝いのお料理を手作りして作っております。

本日より発売開始なのが

■国産の栗をたっぷりとつかった栗きんとん

■丹波の特級品を使った黒豆

■当店で販売している美味しいお野菜と市場で仕入れたシーフード入りのマリネ

■カナダ産の数の子(塩・塩抜き)

どれも素材にこだわり、調味料にこだわり、ご家庭で作るように一から手作りでつくってます!

年々国産のなるべく薬を使っていないものを仕入れるのに苦労しますが、今年も自慢できる一品たちで作れました☆

明日から徐々に

■神奈川県のやまと農園さんと北海道いずみ農園さんのにんじんでつくったなます

■カナダ産のバリバリ数の子を味付けした味付けかずのこ

■栄養満点、おやつにもぴったりの田作り

■超超超いい昆布でつくった昆布巻き、巻いているかんぴょうも国産です

も並びます。

なますをつくるためにわざわざ九州からきてくれるスタッフれん。

毎年作っても作っても作っても作ってもなくなっていく…悲しさと嬉しさを感じるなます作り(笑)

ぜひご感想を伝えてあげてください☆

田作りは社長が丁寧に丁寧にじっくりと作ってくれますが、毎回味や食感が違います(笑)

手作りならでは☆

お好みの時に当たりますように☆

昆布巻きに使用する昆布は仕入れ先のお兄さんが「これ超超超超超いいやつです、いやマジに」というぐらいものすごい昆布を使ってます。

もっと小さく作りたいのですが、毎年大きくなってます(笑)

昨年と同じ大きさだったら「また今年もおおきくなっちゃたのね」とひそかに思ってください(笑)

どれもこれも手作りならではで試行錯誤。

どれもたくさん語れるストーリーと自信をもってお客様におすすめできるものたちばかり。

ぜひご賞味くださいませ

本日から31日まで営業します!

クリスマスも終わり、今年もあと一週間!!( ;∀;)

本当に年々毎日があっという間に過ぎていく感覚になってます( ;∀;)

当店は本日より31日(火)まで休まず営業いたします!

本日からカニやタコなども並び、29日からはお煮しめが出来上がってきます。

31日は1本づつ衣をつけて揚げるエビ天や、当店の野菜をたっぷり使ったかき揚げも登場!!

毎日が見逃せません!

また30日には最後のマグロの入荷もあります!

年末・年始のお祝いにぜひ♪

ご不明な点やこれはあるの?これはいつから?などございましたらお近くのスタッフまでお声がけください。

 

また通常よりも混雑が予想され、皆様にご迷惑をおかけすることもあるかと思います。

時間に余裕をもってゆっくりとご来店いただければと思っております。

よろしくお願い致します☆

美味しいお餅がたくさんです♪

国産水稲もち米を使用していたり、有機米を使用したもの、昔ながらの杵つき製法のもの、たくさんの種類のお餅が入荷しています。

ご好評いただいてますだるま米菓さんの切り餅は先週完売しましたが、白米の方は今週再度入荷します。

よもぎは今年は終了だそうです( ;∀;)

今週からは庄内協同ファームさんの4種類のお餅を楽しめるセットもの、ヨモギ入りのもの2種類を入荷してます!

どちらもいつものお餅とはちょっと違った美味しさをたのしめますよ~

定番のお醤油&のり、きなこ、あんこ、だいこんおろし…最高ですね♪

お腹のもちもいいのでおやつにもぴったり!

しかも焼くだけ美味しい…最高ですね♪

本日あるものでお餅についてはほぼ今年の入荷は終わりですのでお好みがありましたらぜひお早めに。

鏡餅についても現在あるもので入荷は終了です☆

飾った後に美味しく食べられる鏡もち。

ぜひどうぞ~

12月22日(日)は冬至です!

昨日は12月中旬とはいえない暖かかさだったものの、また今日から寒さが戻ってくるようですね((+_+))

娘の幼稚園でもインフルエンザや体調不良による学級閉鎖があったり、体調管理が大変な時期に加えこの寒暖差。

皆さんもうがい、手洗い、よく寝るを!!

さて、今年はクリスマスが平日とあって週末はクリスマス会!なんてご家庭も多いかと思いますが、22日の日曜日は「冬至」

です!

冬至は一年で最も昼が短く、夜が長い日。

太陽の力が一番弱くなっている日を境に明日から運気UPといことだそうですよ♪

「一陽来復」といって冬至から運気がアップしていくそうです!!

そして冬至に「ん」のつく食べ物を食べると運が呼び込めるそうです!

なのでれんこん、でも、うどん、でも、だいこん、でもにんじんでもいいんですが…なぜかかぼちゃ"(-""-)"

かぼちゃは「南京(なんきん)」とよばれていたのと、長期保存ができたので定着してきたようです。

そして柚子湯。

冬至に柚子湯に入ると風邪をひかないといわれていますね。

運気アップの前に身を清めるとか、柚子の効果で体がよく温まるとか…いろいろ説はあるようです☆

当店でもお風呂用のゆずをはじめ、かぼちゃもたくさん用意しております!

かぼちゃは3種類ありますので、ぜひお好みをみつけてくださいね。

もちろんお惣菜でもつくります~

 

年末の営業日のご案内

本年、年末の営業日は下記のようになります。

12月26日(木)、27日(金)、28日(土)、29日(日)、30日(月)、31日(火)

営業時間:9時半~20時

例年通り自家製のお煮しめや栗きんとん、昆布巻き、卵焼き、年越しそば用のエビ天やかき揚げなどつくります!

お煮しめは29日、30日ごろ…31日はエビ天やかき揚げ

もしご不明な点などございましたらお近くのスタッフまでお声がけくださいませ。

ご予約なども随時受け付けております。

まだ内容が詰められていないものもありますので、ご予約に時間がかかる場合もございます。

 

カニやまぐろ、たこなども市場から直接仕入れてきます!

ぜひ年末や年始のお祝いに!

カニやマグロなどはご予算に応じて相談させていただきますのでもしご希望がありましたらご予約をお早めにお願いします☆

丸成商事さんの丹波黒豆とむき和栗入荷してます!

毎年季節限定の、丸成商事さんの丹波黒豆とむき和栗を入荷しました!

丹波黒豆はふっくら、柔らかで、優しい甘さで煮豆とはまたちがった美味しさです

丹波黒豆、本来の美味しさを楽しめます♪

おやつにも、お正月料理にも、お菓子の材料にもぴったりです!

 

むき和栗は本当にその年の和栗の味でおいしさが決まります。

最初に食べた年は本当に感動的に美味しかったですが、次の年はおいしくなく入荷しなかったぐらい…

昨年はなかなかの出来で、今年も期待が膨らみます☆

1袋どちらも500円で、あっという間にたべちゃうとおもいますので…ご注意ください(笑)

昨年お買い上げいただいたお客様よりお声がけいただき入荷しました♪

もし以前あって美味しかったものなどありましたらぜひスタッフまで教えてくださいませ☆

お惣菜についても美味しい、美味しくない、あれがまたほしいなどご要望ありましたらお声がけいただけますと助かります♪

よろしくお願いします♪

 

今週も紅まどんな入荷♪

今週は暖かく、お散歩日和ですね♪

ぜひ紅葉を楽しみながら、梅屋敷商店街をお散歩しながらご来店もお待ちしております♪

 

先週大好評いただき、おかげさまで完売しました、愛媛県 無茶茶園さんの紅まどんな!

今週も入荷できました!

ただ今週はちょっとやわらかめです。

お早めに食べてくださいませ。

わずか4kgぐらいしか入荷できてませんのでお早めに~♪

無茶々園さんの愛媛果試28号(紅まどんな)入荷!

最近高級ながらもその美味しさで人気の紅まどんな。

当店でも初入荷です!!

私自身は昨年実家でおすそわけをもらって食べたのが初めてで、その内皮の柔らかさ、ゼリーのような果肉、そしてその美味しさにびっくりしました♪

さっそく調べて大切な方への贈り物に選んだぐらい!

愛媛県で柑橘類をはじめ様々な美味しい果物やお野菜を届けてくれている無茶々園さんからなんと紅まどんなが始まったのです!

紅まどんなはJA全農えひめの商標だそうで、品種の登録名は「愛媛果試28号」。

新種でまだ統一した名前がないため色々な呼び名があるそうです。

紅まどんなは愛媛を舞台にした夏目漱石の小説「坊ちゃん」の登場人物にちなんだものだそうで、その美味しさと合ってるなぁと思ってます☆

「南香」と「天草」というあまりポピュラーではない品種の掛け合わせだそうです。

その美味しさと驚く食感が多くの人に認められ栽培が広がっているそうですが、現在愛媛県オリジナルの限定柑橘だそうです!!

まだまだ希少!!

その味わいは、甘みが高く、酸味は少なめでどなたにも食べやすい味わい。

そしてなんといってもゼリーを思わせるような果肉が魅力!!

内皮からつぶつぶまでなにもかも柔らかくとろけるような食感が楽しめます♪

ナイフでリンゴのようにカットして食べるのがおすすめです♪

無茶々園さんは殺虫1回、有機許容農薬3回、無化学肥料栽培なので見た目や大きさは様々ですが、それが安心の証拠。

すでに入荷制限がかけられて減数になっています!

ぜひお見逃しなくです!!

 

おいしいお餅が入荷します♪

今年も残り1か月( ゚Д゚)

毎日が早くて…早くて…早くて…びっくりです

店長も本日で一つ年をとり、年末にむけて気合を入れている…はず

今週からおいしいお餅や鏡餅が入荷します☆

一足早く入荷しただるま米菓さんの切り餅&よもぎ餅。

「これ美味しいんですよね~」というお声をたくさんいただきました☆

だるま米菓さんは当店で販売しているおこわやお赤飯、おはぎを作ってくれているおもちやさんです。

この時期限定のよもぎは年末まであるかなぁという雰囲気です。

香りがよく、昔ながらのおもちです☆

私は実家でまだ祖父が元気なころはお餅屋さんからのしもちを買ってきてみんなで切るというのが年末の恒例行事でした。

祖父がいなくなり市販のお餅を食べたとき食感が全然違くてびっくりしたのを覚えています。

当店で販売しているお餅は昔ながらの粘りや美味しさを楽しめるお餅ですよ♪

ムソーさんからは今は珍しいかもの一体型の鏡餅が入荷します。

国産の有機水稲もち米を使用したものや国産の特別栽培のもの。

飾ってから、鏡割りのあと食べるのも楽しみのお餅を使用してます♪

切り餅や丸餅も入荷します!

再入荷しないかもしれませんので、ぜひお早めにどうぞ!

 

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