2018年2月

神奈川県 やまと農園さんのキャベツ、あとわずか!

大好評のやまと農園さんのキャベツ。

天候の影響もあって、来週でもしかしたらおしまいかもしれません。

味とお値段から2個3個お買い上げいただくお客様もいらっしゃるほどで、私たちもたくさん入荷したいのですが

できている個数が少ないため、今の数が限界だそうです。

土曜日もお昼過ぎにはその日入荷した分が完売してしまいました。

収穫した翌日には当店に並んでいます。

より鮮度をよくするため毎日入荷するようにしていますよ~

巻もしっかりして、甘みもあり美味しいキャベツです。

カット売りもしますので、もしなかったらスタッフまでお声がけください。

 

香りがいい!茨城県 菅谷いちご園のイチゴ入荷!

先週初めて入荷した菅谷いちご園のいちご。

先週より今週の方が香りが店内に充満している気がします♪

完熟で発送してもらえるからこそ楽しめる香りです!

先週と同じようにイチゴの大きさは様々です。

サイズが違くてもプロの農家さんが選別した「今一番おいしい状態のもの」なので、味は同じように楽しめます♪

分けるときちょっとけんかになりますが(笑)

季節限定のイチゴ。

ぜひお見逃しなく!!

今週も入荷します!西明水産の生カキ!

先週大好評いただきました、西明水産の生カキ。

お客様からご要望いただき、贅沢な自家製の牡蠣オイル漬けも作りましたよ!

生食はもちろんカキフライも絶品!

ぜひお早めにどうぞ♪

極寒の北海道より越冬マチルダが入荷!

先週、先々週と日本海側は大変なことになっていますが、北海道も大変です!

そんな極寒の北海道から美味しいものが届いておりますhappy02

北海道いずみ農園さんの越冬マチルダです!

マチルダはスウェーデン生まれの小粒な品種ですが、今回は通常サイズが届いてます。

煮崩れしにくく、煮物やポテトサラダにオススメです!

味がよくジャガイモの味を楽しめる料理にむいているマチルダですが、そのマチルダを倉庫で冬を越させることで澱粉が糖化しさらに甘みが増しているんです!!

甘みが強いため、焦げやすくなってしまいフライドポテトなど揚げ物にはちょっとむきません。

ぜひご賞味くださいませ~♪

寒い新潟から雪室のだいこんが届いてます!

極寒の新潟から美味しい大根が届いてます。

雪室で熟成させ甘みがアップしている雪室だいこんです!

冬は甘みが増す大根ですが、さらに雪室に寝かすことで甘さがまし、美味しくなってるんです!

今週は小さく1本300g程度ですが、大きい大根1本はなかなか使いきれない「大根プレッシャー」がかかるところ

とっても使いやすいサイズ!

サラダや浅漬けなど生食がおすすめですが、もちろん煮てもとろとろ甘甘で美味しいですよぉ!

今日の〇分クッキングでは鰈を揚げて、大根おろしの醤油あんをかけたものが紹介されていてとっても美味しそうでした!

大根おろし…結構大変ですが美味しいし豪華な雰囲気になりますよね!

さらに、今インフルエンザや風邪が大流行中。私も先週はのどをやられてしまって大変だったのですが、そんな時は蜂蜜大根がおすすめです。

切った大根を蜂蜜をつけるだけ。

お湯などに溶かして飲むとのどに優しくしみますよぉ~。

たっぷり20kg入荷してますので、ぜひどうぞ~♪

本日のおすすめはイチゴです!!菅谷いちご園のとちおとめ

今日は茨城県あゆみの生産者、菅谷さんのイチゴがおすすめです!

品種はとちおとめ。

菅谷さんは半世紀にわたりイチゴ栽培一筋で取り組んできたそうです。

イチゴは香りがよく繊細なため農薬必須な中、菅野さんのいちごは殺虫剤1回、有機許容農薬2回という今や希少ないちご。

イチゴだけでなく、いちごを美味しくしてくれる大切なミツバチのためにも薬剤は極力使わないそうです。

その代わり、通常の何倍もイチゴやミツバチに気を使い、見守り、手を尽くしているそうです。

また通常傷みやすいイチゴは完熟していない早摘みで収穫され、流通されるので酸味が強いですが、菅谷さんのイチゴは選び抜かれた最高の状態のものがピックアップされ収穫後すぐに当店に発送されたものです。

そのため甘みが強く、酸味がぬけて美味しいんです!!

味見をした社長曰く、やっぱり苦みというかえぐみというのがなくて美味しい!

とのこと!!

1パック780円。大きさはさまざまで1パックの中に大きいのや小さいのが入ってます。

当店でもなかなか入荷しないいちご!

ぜひお味見ください♪

自家製ジャムできました♪

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やっぱり横向きの写真…見づらくて申し訳ないです(汗)

今週は自家製のジャム2種類ができました!

ピンク色はジョナゴールドのジャム。

黄色は王林のジャム。

綺麗な色合いでできました♪

もちろん販売している特別栽培のリンゴを使用しています。

国産の寒天を使い、甘さ控えめで作ってます。

パンはもちろん、ヨーグルトにも最適です

ぜひご賞味ください

風と光 喜界島の黒砂糖 絶品!

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風と光さんの国産有機黒糖が入荷しています!

こちらも大人気で先週は完売してしまいました。

希少な国産有機栽培の黒糖。

なぜ喜界島で国産有機栽培ができたのか、そして続けられたのか…そのいきさつを聞くととっても感動しました。

ぜひお声がけいただきスタッフに聞いてみてください!!

黒糖ってどれも同じ味…と思いますが、喜界島では味醂いらずといわれるほど甘さだけでなくてりもでる黒糖。

そして爽やかな甘さ。コーヒーや紅茶に入れてもかちわりだけど溶けやすく、料理にも使いやすい。

食べた後なんか飲みたいなぁって思う黒糖もありますが、この喜界島の黒糖はおやつもぴったり。

じんわり…おいしいなぁ~~って思います。

それは有機栽培ということもありますが土壌が違うからなんだそうです。

喜界島はサンゴからなる島なので土壌がアルカリ性。それがサトウキビにはぴったりでとても美味しくなるそうです!

かちわりだからといって使いづらいということもありません。

お値段もお手頃。

ぜひお試しください♪

美味しい!手揚げあまえび せんべい!

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こちら…食べました??(写真が横ですみません)

大判ですが、軽くて1枚あっという間に食べちゃいます!!

袋を開けた瞬間エビの香りがふわぁ~~っと!!

こちらの商品…実は国内でも某超高級スーパー2か所…そして当店だけで販売されているんです

福井県でたくさんの甘エビがとれてしまって、どうするか~となり、今でも手焼きでおせんべいを作られているおせんべい屋さんへ相談したところ、このおいしい~あまえびのせんべいができあがりました!

乾燥材が入っていないですが、手焼きだから袋をあけても1週間ぐらい大丈夫だったそうですよ。

先週はなんと…完売!!

今週もたくさん仕入れました。今週はごまも入荷しています。

アレルギーの心配がなければこどものおやつにもぴったり!

ちょっとしたプレゼントにも喜ばれること間違いなし!

いつまで販売できるかわかりません(甘エび次第?)

ぜひご賞味くださいませ~

広島 西明水産さんの生カキ 入荷します!

本日8日(木)待望の広島県 西明水産さんの生カキが入荷します!

生で食べられる新鮮な生カキ。

広島県だけで作られる極めて希少なカキなのです!

さらに西明水産さんはFFCテクノロジーを活用することで健康でぷりぷりした美味しいカキになります。

大人気なのですが、毎年入荷できるとは限らない入荷できたらラッキーなカキなんです!

この時期だけの楽しみ♪

午前中入荷の予定です。

ぜひお早めにどうぞ!!

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