2016年12月

カニ・まぐろ入荷します!

毎年大好評のカニやえびももちろん並びます!heart04

30日が最終仕入れになります。notes

大好評のまぐろも販売予定。

市場に買い付けにいきますので、どんなものが仕入れられるかはその日次第!sweat01

お楽しみにお待ちくださいcatface

 

 

極上のかまぼこ・伊達巻あります!

今年も美味しく、安心で、極上のかまぼこや伊達巻がそろってますよheart04

南伊豆水産 極上蒲鉾 結乃浜(紅・白) 

 高級は国産生グチを使用した最高級の蒲鉾です。紅は紅麹の自然な色です。ぷりぷりの歯ごたえと旨味、魚のおいしさが自慢の逸品。もちろん無添加。

 

南伊豆水産 蒲鉾うろこちゃん(紅) 

 北洋産の無りんのすけそうだらの身を使用。旨みにこだわった逸品です

ムソー のどぐろ入り 蒲鉾(紅白)

 白身のトロといわれる高級魚のどぐろを、贅沢に使用した蒲鉾。

 魚本来の風味が楽しめる最高級品です

ムソー 小田原蒲鉾 (紅・白)

 無りんの新鮮な魚肉を100%使用。紅は天然色素の紅麹。伝統的な石臼製法で作っています

 

ムソー 伊達巻 関東風(大・小)

 有機卵と石臼でなめらかにした無りんの魚肉すり身を使用。三温糖で甘く焼き上げています

ムソー 伊達巻 関西風(大・小)

 甘さ控えめな関西風。有機卵と石臼でなめらかにした無りんの魚肉すり身を使用。

南伊豆水産 だてまき

 抗生物質などの薬剤を使用せず、自家配合の餌で育てた最高の卵で作っています

 

このほかにもなると巻や、この時期美味しい千枚漬け、野沢菜、キムチなどの漬物も取り揃えております。

29日のお昼頃にはすべてそろう予定です。

並んでいるものがすべてになりますのでお見逃しなく!!

  

自家製お正月料理

当店ではお正月用のお煮しめなどおせち料理を手作りしていますcatface

基本調味料はチョーコーさんの丸大豆醤油、味の母、沖縄の洗双糖などを店舗で販売しているものを使っています。

全て機械をつかわず、家庭と同じように一つ一つ手切りしていますhappy01

お煮しめは

◆たけのこ煮 : やっと国産のたけのこを仕入れられ、作ることができました。愛媛産。穂先の柔らかい部分中心です

◆ふき煮   : 高知県土佐産のふきです。香りがよく苦みがありません

◆ごぼう   : 無農薬・無化学肥料・無漂白の茨城の飯塚さんのごぼう。香り味が最高です

◆れんこん  : 茨城の高木さんのれんこん。無農薬・無化学肥料・無漂白の貴重なれんこんです

◆こんにゃく : 国産のこんにゃく芋100%で作ったこんにゃく。一つ一つ手で結んでいます

◆にんじん  : 特別栽培・無農薬の茨城県の人参をつかってます。甘みがあります

◆里芋煮   : 有機JAS認証の千葉県おかげさま農場のさといもです。ほくほく美味しい!

◆いんげん  : 彩り用のいんげんもちゃんと国産!長崎のいんげんです

◆しいたけ含め煮 : 大分県のどんこをつかっています。ジューシーで香り、味がいい!

*産地が急きょ変更になる可能性もあります。

 

★栗きんとん :今年は栗の入荷ができず作れないと思っていましたが、急きょ入荷!熊本県の和栗と鹿児島産の金時芋、味の母、国産の寒天、沖縄の洗双糖、くちなし(実をわってつかってます)で作っています。数が少ないのでお早めに!28日より販売しております。

★丹波の黒豆 :丹波の飛切というスペシャルな黒豆を使っています。日照不足などの影響で割れやすくなっており大変でした。

沖縄の洗双糖の優しい甘さになっています

★田作り   :国産の極上ごまめを丁寧に煎って作っています。

★シーフードマリネ :野菜は特別栽培のものを、オイルは最高品のなたねオイルを使用。

★さんま卯の花漬け :新鮮な生さんまをおからの甘酢漬けで〆ました。おからは大豆屋さんの極上おから

★なます   :神奈川県の特別栽培大根と茨木の特別栽培にんじんを使ってます。スライサーでカットしたあと、塩でつけ、手で絞り、味付けしています。二度漬けなのでしっかり味がついてます。

★昆布巻き  :今年はカナダ産のにしんです。北海道の日高昆布と、栃木県の無漂白かんぴょうで巻いています。

★酢ばす   :特別栽培・完全無漂白の高木さんのれんこんです。

★松前漬け  :北海道産のするめいかと昆布で手作りしています。

★たまごやき :三重県のパイエッグを使っています。毎年大好評!

*産地、材料が急きょ変更になる可能性もあります

 

そのほかもその時々に応じて作っていますが、数に限りがありますのでお見逃しなく

31日は天ぷらもやります!

お楽しみにhappy02

年末・年始の営業について

今年もいよいよあとわずか。

お店のシャッターはしまっておりますが、店内では連日準備で大忙ししておりますcoldsweats01

今年も安心で美味しいお煮しめ、昆布巻き、黒豆、なますなどお届けしますのでお楽しみにしてくださいhappy01

今年の営業ですが、

12月28日(水)、29日(木)、30日(金)、31日(土)

の4日間となります。

通常水曜日は営業しておりませんが、今週に限り営業しておりますのでご来店お待ちしております。

お煮しめは30日(金)のお昼頃が一番そろっていると思いますnote

来年は1月5日(木)からの営業です。

一部商品がそろわないものもありますので、もしご入用のものがございましたら従業員までご相談ください

 

お歳暮・お年賀・まだまだ間に合います!

いつもブログ更新が開いてしまって申し訳ない状態ですが…

お店は元気に営業しております。

ただいまはありがたいことに、お歳暮やお年賀のトロサーモン(キングサーモン)の発送とお正月商材の準備で大忙しです。

トロサーモンはまだまだ間に合いますのでご注文お忘れの方もぜひご利用くださいnotes

さて、今週はクリスマス!

三連休ということもありゆっくりと家族や仲間同士でお祝いする方も多いかと思いますhappy01

当店は通常通り22日、23日、24日営業しております!good

ぜひ安心で美味しいお野菜やお肉、お惣菜やおやつで盛り上がってくださいlovely

心よりお待ちしておりますheart04

 

 

 

 

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