2015年2月

大人も「意外と美味い...」!maruta ミニビスケット

最近取り扱いが始まりましたmarutaさんのミニビスケット

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うちの1歳半の子どももめっちゃ食べておりますhappy02

色が白くて、見た目は味も素っ気もなさそうなんですが、てんさい糖の優しい甘さで大人が食べても「意外と美味しいね」ってなるんですsmile

そして意外と大人の方が止まらなくなります(笑)

もちろん添加物は入っていないので安心して食べさせられますgood

小さい手に持ちやすい大きさですし、サクサクした食感もまたいいのかもですねcatface

ジャムやアイスと一緒にも美味しそうです…わが家ではざくざくそのまま食べておりますがcoldsweats01

一回では食べきれない量ですがチャックがついているので保存も安心。

ぜひお子様と一緒に食べてみてくださいませheart04

 

 

酢の初心者はこれから!河原酢造 有機純米酢 老梅

皆さんはご家庭でお酢使ってますか?

わが家でもほっとんど使わなかったんですが、ないと困る時があって常備しておりますcoldsweats01

昔はうちでも○ツカン酢を使ってたんですが、美味しんぼで「飯尾醸造さんの富士酢」を読んで感動してすぐ購入して使ってみたんですnotes

飯尾さんの富士酢は原材料をつくることからこだわっていて「本物のお酢」です

ただ○ツカン酢をつかっていた私にとってその違いに驚きすぎて、濃さになれず、使いきれなかったんですdown

もともと酢飯に使うぐらいでしたし、酸味が苦手なほうなのでweep

こだわりの酢はだめかもしれない…なんて思ってた時に使ってみたのが河原さんの有機純米酢 老梅です

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「老」は長期熟成を、「梅」は伝統調味料をさしているそうですhappy02

原材料はすべて国産の有機米を使用していますshine

お水は優良な地下水を。

「安全な原料から、香り高い酢を作りたい」という造り手のこだわりが感じられるお酢ですshine

酢といえば強烈な香りが…と思われがちですがこの老梅はとってもやさしい酸の香りなんです。

もし初めてこだわりのお酢を試したい方や、酸が苦手なんだけど…という方にはぜひおすすめしたい酢ですhappy02

ケーキやドレッシングにも!三和油脂 みづほ こめ油

ご無沙汰の更新になってしまいまして申し訳ないですcrying

今日は風強く、花粉症の方には厳しい季節の始まりでしたねtyphoon

さて皆さん料理に油はお使いですか?

今は高性能なフライパンや、揚げないでもできる調理器具がたくさん出ているのでほとんど使わないというご家庭もあるかもしれませんね。

でもやっぱりフライは揚げたのが美味しいし、豚肉など油と相性のよい食材もありますし、マヨネーズやドレッシングをご家庭で作っている方には必須ですよねshine

そこで本日のおすすめは、三和油脂さんのみづほこめ油です

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このこめ油本当に軽くて、さらっとしていて、独特のにおいもなくて、わが家ではなくてはならない油なんですlovely

天ぷらにはなたね油!と聞いてやってみたのですが私には独特の香りがちょっと苦手で…coldsweats01

その点こめ油はカラッと揚がるし、軽いんです!!

うちは母がシフォンケーキが好きでたまに作るのですが、オリーブオイルってやっぱり独特の香りがあってわが家ではこのこめ油を使っているんです。

一回別の油をいれたら「今回のは美味しくない」と言われてしまってcoldsweats02

他の材料がそろってても、このこめ油がないと作れないぐらいですcoldsweats01

食材の味や香りを邪魔せずに美味しくしてくれるすごいやつです!!

原料は国産の玄米のこめ糠からできた植物油で国内唯一だそうです。

ぜひ一度使ってみてください!!

今年も始まりました!絶品大根 味一番

今年もはじまりましたよ!

神奈川県三浦のやまと農園さんから毎年届く美味しい大根 【味一番】heart04

その名の通りとぉぉぉってもみずみずしくて、とぉぉぉっても甘いんです!lovely

味一番という品種の大根は、通常の青首だいこんの半分ほどしかないのですが、その分ぷっくりと丸くなっていますshine

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その分果肉が緻密で、ジューシーなんですhappy02

辛みはほとんどなく、甘くておいしいのでそのままサラダや大根おろしが美味しいですshine

煮物にしても柔らかくて甘くて最高good

やまと農園さんの味一番は某高級焼き肉店のカクテキにも使われる特別美味しいだいこんですのでぜひお試しくださいheart04

 

子どものために!高橋ソース トマトケチャップ

今までトマトケチャップは比較的オーガニックじゃなくても…的な部類だったんですcoldsweats01

なんせあまり料理に登場しなくて、市販のトマトケチャップですら賞味期限を切らすほどだったのでsweat01

でも子どもができるとよく登場するようになって、無添加でできるだけオーガニックにしたい部類の上位に食い込むようになりましたup

オムライス…ナポリタン…ハンバーグのソース…オムレツ…

そこでお勧めは高橋ソースさんのカントリーハーベスト有機100%トマトケチャップ

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このケチャップは有機栽培の材料100%でできていますshine

材料はトマト、たまねぎ、香辛料、砂糖、塩、醸造酢。

すべて有機がつき、添加物は一切含まれていませんlovely

なんだかもやもやしてケチャップご飯やナポリタンを作ることがなくなり、どんどん使って、安心して食べる姿を見ることができるようになりました。

そしてなにより、トマトの味がしっかりしていて美味しいんですよheart04

お子様のために…だけじゃなく自分のために、みんなのために美味しいケチャップ食べてみてくださいhappy01

 

 

 

マーガリン派は絶対これ!大地を守る会 マーガリン

皆さんはバター派ですか?マーガリン派ですか??

私はこってり好きなのでバター派ですが、意外とマーガリン派も多いんですよね。

やっぱり冷蔵庫から出してすぐ塗れるとか、コレステロールがとか、ヘルシーだからとか…

でもマーガリンといえば問題になるのが「トランス脂肪酸shock

ご存知ですか?

すでに欧米では規制されている「トランス脂肪酸」は不飽和脂肪酸の一種で、多量に摂取すると悪玉コレステロールを増加させる恐れがあるといわれています。shock

でも日本は規制がまだなく、一般のマーガリンには不安がいっぱい…

そこでお勧めしたいのが大地を守る会のマーガリン

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その点大地を守る会のマーガリンはトランス脂肪酸1.18%に抑えています。(WHOではトランス脂肪酸は1日あたりの総エネルギー摂取の1%未満とすることが望ましいとのこと)

使用している植物油脂も非遺伝子組み換えのなたね油、パーム油を使用。

ぜひ一般的なマーガリンを使用している方はこちらをお試しください!!

ただ…開けた瞬間びっくりするかもですcoldsweats01

なぜなら真っ白だからflair

一般的なマーガリンはバターに似せるために黄色く着色していますが、余計な添加物を入れないこのマーガリンは真っ白なんですflair

そしてやっぱりコクがあり美味しいです!

函南東部農協の牛乳を原料とした全脂粉乳が牛乳の風味をあたえてくれ、海の精の塩がコクをプラス!

市販のマーガリンとは違ったコクと深みのある味なのですheart04

ぜひぜひぜひぜひ市販のマーガリンを召し上がっている方はこちらをお試しください

鍋だけじゃない!チョーコー かけぽん

今日は風邪もなく暖かい一日でしたねsun

さて本日お勧めは、もはや定番のチョーコーさんのかけぽんですheart04

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本醸造の超特選丸大豆薄口しょうゆをベースに、高知県産のゆず果汁をプラス。

マイルドな味わいのぽん酢醤油ですlovely

かけぽんの定番と言えばやっぱりお鍋でしょうか。

むしろわが家ではそのくらいしか出番がなかったんですがcoldsweats01

最近は「ぽん酢バター味」にはまってまして、お弁当に夕飯によく登場しておりますhappy02

具の定番はキノコ+鶏肉。heart04

豚肉+たまねぎも美味しいです!

じゃがいも+にんじん+たまねぎ+鶏肉も最高note

もちろんサラダや、お豆腐、餃子や、お魚にもぜひ使ってみてくださいlovely

もし美味しい使い方がありましたらぜひぜひ教えてくださいませ

とことんこだわった! グリンリーフ 生いもまるごと芋こんにゃく

当店でもずっと取り扱いをしていて人気のこんにゃくをご紹介

グリンリーフさんの生いもまるごと芋こんにゃく

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1袋140gで、だいたい1回分の煮物にちょうどいいサイズなので使いやすいのも人気の理由なのですが、

それ以上にこだわりまくっている中身をぜひ知っていただきたいと思いますhappy01

平成2年から「農家で食べているこんにゃくと同じものを届けたい」という思いから、有機栽培の芋をつかい、添加物を使用しないこんにゃく作りを開始したそうflair

こんにゃくに使うこんにゃく芋は群馬にある自社農園と契約農家で有機JAS認定を受けた土地で育てています。

こんにゃくいもの生産量は全国の80%を群馬県で、そのうち約60%を利根軍昭和村周辺で、そのうち有機栽培は1%にも満たないのが現状shock

それだけこんにゃく芋を無農薬で作るのは難しいそうですdown

せっかく有機で育てた芋ですから、その美味しさをいかすためにもちろん添加物は一切不使用。

しかも作る工場も有機JAS認定とISO22000を取得していますwobbly

安心で、安全で、美味しいものを、そしてやるならとことん作ろうとする気持ちがとっても伝わってきますねcrying

こんにゃく芋だけでなくその他の原材料にもこだわりがshine

凝固材は北海道のほたて貝のカルシウムと内モンゴル産の炭酸ソーダを使用。

作り方も工場で機械に頼りすぎるのではなく、時間をかけてじっくりと作っていますup

出来上がりまでにかかる時間は約2日wobbly

一晩かけてお湯の中で固めてから、さらに1枚づつじっくりとこんにゃく芋のあく抜きをしているそうですnotes

農家さんが食べているものを!という目標をしっかりと守りびっくりするほど丁寧につくられていますねweep

逆にお買い得に売られているこんにゃくはいったいどうやってつくられているのだろうと不安になってきます

もちろん味のしみ方や、風味違います!

ぜひお試しください

 

 

ご飯にぴったり!オーサワジャパン 旨しお海苔

ものすごい寒波でだいぶ寒い日が続いていますが、今日は少し暖かそうですねsun

本日も当店は営業しておりますのでぜひお越しくださいhappy01

さて、本日のおすすめはオーサワジャパンさんから仕入れている光海さんの旨しお海苔

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プラスチックの入れ物に全型で6枚分、それが8切48枚で入っています。

味は韓国風で、胡麻油と塩で味付けされていますhappy02

海苔は鹿児島県の出水の小さな浜で丁寧に育てられた海苔を使用してますshine

しかも海の農薬と言われている酸処理をしていません!今とっても貴重です!!

この海は鶴も飛来するようなきれいな海で、ぜひこのまま守っていただきたい思いです

胡麻油も圧搾法で丁寧にしぼったもの。

塩は対馬の浜御塩。

調味料はこの2つのみで、もちろん添加物は一切使用していませんshine

パリパリとした食感と、濃すぎないほどよい塩味が絶妙です!

おにぎりももちろん絶品ですが、おつまみや、おやつにしても最高heart04

歯切れもよく、べっとりしないので小さいお子様も食べやすいと思います!

止まらなくなるので要注意でございますcoldsweats01

やっと入荷できました!FFC満天の塩

8月都内で行われたフィランソフェスタで販売していた 丸粧さんの満天の塩がやっと入荷できました!

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その日も2日目のお昼にはすでに完売!

私もお話を聞いて「ぜったい買いたい!!」と思っていたのに買うことができなかった大人気のお塩がやっと入荷することができましたhappy02

正直最初は「…塩はいっぱいあるしなぁ」と思ってたのですが、でもすっごくいい!みんなにつかってもらいたいっ!!とりあえず家族と親と…

と考えてしまうぐらい惹きつけられたお塩なのですlovely

満天の星はボリビアの自然岩塩ですhappy01

ちょっぴりピンク色をした見た目も可愛いお塩で、そのまま舐めても「しょっぱっ!!!」という感じはありませんhappy02

そこにまずびっくり!

とってもまろやかで、おにぎりや漬物やお魚、お肉に最適ですcatface

天ぷらやお刺身、お豆腐につけると素材の味をさらにぐぅぅぅぅっと引き出してくれますlovely

その理由は鉄分をはじめとするミネラルが豊富にふくまれているからsign01

市販のお買い得なお塩はほとんど塩化ナトリウムでミネラルがほっとんどないのはご存知かと思いますdespair

自然海塩の中でもナトリウムは38,5%。そのほかは鉄やカルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラル分flair

しかもそのバランスが人間の身体と絶妙にあう配合なんですheart04

体調がおかしいな…塩分ひかえなきゃ…疲れやすい…よく足がつる…なんて方にはぜひ使っていただきたいですgood

FFCを活用している商品の中でもお勧め品ですshine

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